Comment vider et saigner un esturgeon avant la préparation?

Publié le 22/4/2014 - 1 170 visionnements

Conseils et techniques pour vider et saigner un esturgeon avec le guide de pêche Alain Doré, qui éviscère un esturgeon sur le bord d'un quai.

La prochaine étape consiste à arranger l'esturgeon en filets (voir vidéo suivante en cliquant sur le lien)